DICA

 


• O profissional deve exibir a garrafa e dar a prova do vinho a quem fez o pedido.
• A garrafa deve ser aberta sem ruído e a cápsula depositada num pires, nunca no bolso ou no balde de gelo.
• Após cheirar a rolha o cliente deve examiná-la.
• Jamais permitir que o cliente sirva a si próprio ou fique com a taça completamente vazia.
• Não abrir nova garrafa sem consultar a mesa.
• Mudando o vinho, todas as taças são trocadas.